Via Domitia 2023 - Huile d'Olive Extra Vierge Premium 0,75L

Huile avec un bon équilibre en bouche entre sucré, épicé et amer. Riche en arômes secondaires, à la fois verts et mûrs, avec une finale très noisette. Son élaboration soignée passe par un repos absolu en cuve qui lui fait prendre une couleur resplendissante. Production numérotée de 2000 bouteilles maximum par an. Coupage Argudel + Picual.

Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, Via Domitia est l'huile d'olive de la maison, qui a été créée il y a 20 ans et qui est l'emblème du Trull de Agullana depuis son ouverture, mais cette année nous avons voulu lui donner un coup de jeune...

Étant une huile si spéciale, nous avons décidé de créer une étiquette différente chaque année, une pour chaque récolte ! Cette année, nous avons voulu apporter l'Empordà et ses paysages à notre huile, et pour cette raison, nous avons demandé à un peintre inspiré de l'Empordà de nous laisser utiliser l'un de ses tableaux pour réaliser la bouteille de cette année 2023 : Xavier Gonzàlez Arnau.

Pour ceux d'entre vous qui ne le connaissent pas, Xavier González est l'une des personnes les plus importantes et les plus incisives du monde de la peinture catalane contemporaine. C'est pour avoir été un praticien robuste de l'art au milieu de l'environnement hostile qui entoure cet art. Installé depuis plus de 10 ans dans la municipalité de l'Empordà de La Pera, il se consacre à représenter l'esprit et le caractère des paysages de l'Empordà dans ses peintures spectaculaires.