Notre huile est vraiment spéciale car elle provient des oliviers de la Costa Brava, une terre magique aux conditions climatiques exceptionnelles. Située au nord de la province de Gérone, entre les Pyrénées et la côte méditerranéenne, cette région se distingue par sa beauté naturelle et son influence sur la cuisine mondiale.

Les olives utilisées pour notre huile sont cultivées dans des champs situés dans les villages pittoresques d'Agullana, Capmany et Cantallops, dans le nord de la Catalogne, à la frontière avec la France. Ces lieux ont été bénis par un climat méditerranéen privilégié, avec des hivers doux et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la croissance et la maturation des olives.

Mais la Costa Brava n’est pas seulement connue pour ses conditions climatiques exceptionnelles. Cette région a été une source d’inspiration pour des chefs renommés et a donné naissance à un rayonnement culinaire unique dans le monde de la gastronomie. Des figures emblématiques telles que Ferran Adrià, Paco Pérez et les frères Roca ont laissé leur empreinte sur la Costa Brava, créant des techniques culinaires innovantes et fusionnant les saveurs traditionnelles avec de nouvelles offres créatives.

La riche diversité des ingrédients et des saveurs de la Costa Brava se reflète dans notre huile d'olive. Chaque goutte capture l’essence de cette région magique et transporte les palais dans un voyage gastronomique exceptionnel. Les oliviers cultivés sur ces terres transmettent les nuances du sol, du soleil et de la brise méditerranéenne, offrant un profil de saveur unique et distinctif.

De plus, le paysage de la Costa Brava est un véritable spectacle visuel. Ses vues imprenables, s'étendant de la mer Méditerranée aux Pyrénées, avec ses collines couvertes d'oliviers, de vignes et de champs verdoyants, créent un cadre idyllique pour la culture de nos olives.